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新規開業店のご紹介

いいかげんや 様

いいかげんや

炭火焼鳥いいかげんや 広島並木通り店
広島市中区中町2-9 並木ホテル1F

店長 高瀬 大祐 様

串焼居酒屋の激戦区、東京・新橋にも店を構える地鶏料理屋。仕入れたばかりの新鮮な長州鶏を、備長炭で焼いて提供する。地鶏のわさびあえは、地鶏の食感とオリジナルの特製ダレ、わさびのマッチングが美味!お酒を進ませてくれる。会社帰りのサラリーマンはもちろん、ファミリーや女性だけのグループでも気軽に利用できるお店です。

店でさばく長州鶏の串焼や刺身
抜群の鮮度を感じて下さい

お店で提供する「味」にはどんなこだわりがありますか?

うちは鮮度がとにかくいいので、串焼き・刺身・炙りなど何でも素材の味を楽しんで頂けます。串焼きもタレで肉の味をごまかしたりせず、基本的には塩で鶏本来の味をお客様に味わっていただけます。仕入れたばかりの新鮮な長州地鶏を、備長炭で焼いてご提供しています。

お店の雰囲気づくりにはどんなこだわりがありますか?

店内は清潔な雰囲気、気分の落ち着ける雰囲気を大切にしています。女性だけのグループのお客様やファミリーのお客様も多いのですが、掘りごたつ式の個室もありますので、ゆったり足を伸ばしてリラックスしてお食事を楽しんでいただけるようにしています。

お客様にご満足いただける秘訣(心がけているサービス等)は何ですか?

やはりお客様への言葉遣いであったり、お出迎えであったり、基本的な接客を丁寧に心がけています。ご来店されてから帰るまでの流れの中で、最後は「美味しかったよ、また来るけん!」と笑顔で言ってもらえるよう、思いを込めています。

今一番オススメのメニューは何ですか?

地鶏のわさびあえは地鶏の食感とわさびとオリジナルの特製ダレ、わさびのマッチングで美味しく仕上がっています。何杯でもお酒が進むイチオシメニューです。もも炭火焼きは香ばしさとジューシーさを同時にお楽しみ頂けます。

ご開業にあたり、弊社はお役に立てましたでしょうか?

はい。開業後もとてもお世話になっております。

最後に今後の目標、又は夢を一つお願いします。

広島で1番の焼鳥屋になることはもちろんですし、広島でもここ以外にもお店を増やしていけたらと思っています。

いいかげんや

代表的なメニュー
もも炭火焼き \780
地鶏わさびあえ \580
ササミポン酢 \480
手羽先から揚げ \680
きも \130
はつ \140
砂ずり \130
やきとり \150

店舗データ

店名

炭火焼鳥いいかげんや 広島並木通り店

営業時間

平日/17:00〜24:00

金・土・祝前は翌2:00まで

住所 広島市中区中町2-9 並木ホテル1F 席数 53席
TEL (082)246-2951 平均予算 3,000円
定休日 なし ホームページ なし

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