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新規開業店のご紹介

リストランテDUE 様

リストランテDUE
中区中町5-19小畑ビル2F

店長 今井 靖晴 様

『DUE』はイタリア語で「2人」の意味。訪れれば、友人や、大切な人を招くように、「いらっしゃいませ」ではなく、「こんばんは」「こんにちは」の声。ヨーロッパ調の店内は、人の温もりを感じられる落ち着いた大人の空間。料理はイタリアンをベースにその時期美味しい旬の食材でおもてなし。また、ワインは常時約50種を取り揃えている。大切な人との記念日や誕生日のお祝いで一度は行きたいこのお店。結婚式の2次会や歓送迎会には貸切もOK。

地産地消の旬感食材を使ったイタリア料理を幅広く色んな形で楽しめる

お店で提供する「味」にはどんなこだわりがありますか?

テーマとしている料理は「イタリア」で、古典的なイタリア料理から、シェフのオリジナル料理まで、幅広く色んな形でご提供していけたらと思っています。そのテーマの一つとして、地産地消の旬感食材というのをテーマにおき、季節や産地の一番良い食材を使用するというこだわりがあります。

お店の雰囲気づくりにはどんなこだわりがありますか?

おもてなしの心を大事にしています。私達がお客様へ気持ちの良いおもてなしを行い、食事をしながら幸せな気持ちになってもらえたら嬉しいです。
また、自分の友人や、大切な人を招くように、「いらっしゃいませ」ではなく、「こんばんは」「こんにちは」といった、親近感の持てるお店作りを目標にしています。

お客様にご満足いただける秘訣(心がけているサービス等)は何ですか?

料理はもちろんですが、おもてなしをどれだけできるか…という所です。笑顔だったり、気配りを心掛けて、一人でも多くのお客様に喜んでいただけるようにしております。

今一番オススメのメニューは何ですか?

お肉料理が美味しいですが、広島牛を使用したステーキがオススメです。また、パスタは特にオススメで、シンプルな「ペペロンチーノ」は食べていただける機会がありましたら、絶対的な自信がありますので、ぜひご賞味ください。

ご開業にあたり、弊社はお役に立てましたでしょうか?

前の会社から独立する時からのお付き合いで、大変お世話になっています。住田さんの社員さんとは、人間関係で取引きさせていただいているという感じです。商品一つにしても、いろんな所から探してきていただき、とても助かっています。

最後に今後の目標、又は夢を一つお願いします。

私が、お店を始めたきっかけは、いい仲間(スタッフ)がいて、お店で何かを表現していきたいというのが、始まりで、また、日頃の目標です。その中で一番達成感を感じる瞬間が、夜のスタッフがお客様だったり、接客をすると、人間的に成長できたり…と、現在働いているスタッフが独立したり出来るような環境づくりもしていきたいと思っています。
人と人との繋がりはとても大切なことだと思っているので、ご縁を大事にできる人間集団を作っていきたいと思っています。

代表的なメニュー
おすすめランチメニュー  
1,890円コース  
前菜3種 季節のスープ  
メイン(5種類から選べる)  
ドルチェ・カフェ・パン  
2,640円コース  
前菜3種 季節のスープ  
パスタ(3種類から選べる)  
メイン(魚or肉)  
ドルチェ・カフェ・パン

店舗データ

店名 リストランテDUE 営業時間 L/11:30〜14:00 O/18:00〜23:00
住所 中区中町5-19小畑ビル2F 席数 53席
TEL (082)573-7447 平均予算 5,000円
定休日 なし ホームページ  

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