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【広島西区エリア】 居酒屋 酒&肴 山ほうし様

居酒屋 酒&肴 山ほうし
広島市西区草津新町2丁目18-10

店長 梅田 実 様

間取りの設計やテーブル・棚などを店主自らが手がけたまさにオリジナルなくつろぎ空間です。
いつも自然体な店長と美味しい料理が、ふっと肩の力を抜いてくれるそんなお店。 自然で落ち着いた雰囲気のなかで、美味しい料理を堪能しながら、リラックスした時間を味わってみてはいかがでしょうか。

素材の味を活かした料理と自然体でくつろげる雰囲気が魅力

お店で提供する「味」にはどんなこだわりがありますか?

素材の味を活かすことにこだわっています。無駄に手を加えず、素材そのものの味を楽しんでもらえるようにしています。また、新鮮な素材を探すところに一番力を入れています。

お店の雰囲気づくりにはどんなこだわりがありますか?

テーブルや棚など、お店のほとんどの物は自分で作っています。
店の間取りも一から自分で考えて設計し、配置などにちょっとしたこだわりがあります。

お客様にご満足いただける秘訣(心がけているサービス等)は何ですか?

特別に何かをしているということはなく、自然体でやらせてもらっています。
それでも気に入っていただいているお客様がいらっしゃるので、有難く思っています。

今一番オススメのメニューは何ですか?(また、どのような方に人気ですか?)

今からの季節だと、鍋ですね。ホルモンのちゃんちゃん焼きが人気です。
定番メニューからだと、ひな鶏の唐揚げがおすすめです。
鶏肉の瑞々しさを保つために店では一切再冷凍をしていません。

ご開業にあたり、弊社はお役に立てましたでしょうか?

ほとんど全部していただいたので、大変助かっております。
最初の頃はほとんどの食材に関してお世話になりましたし、今でもサーバー関連で助けていただいております。

最後に今後の目標、又は夢を一つお願いします。

今まで支援してもらいお世話になった分、今後店にいる後輩達が新しく独立した時に支援をしていきたいと思います。

代表的なメニュー
ひな鶏の唐揚 \ 650
日替り刺身 \ 400
ホルモンちゃんちゃん焼き

\ 1,200

かに卵巻 \ 400
自家製 一夜干し \ 350〜
他日替り季節メニュー \ 300〜
串揚 1本 \ 100〜

店舗データ

店名 居酒屋 酒&肴 山ほうし 営業時間 6:00〜1:00(12:00LO)
日祝6:00〜11:00(10:30LO)
住所 広島市西区草津新町2丁目18-10 席数 28席
TEL 090-3378-0757 平均予算 3,000〜4,000円
定休日 木曜日 ホームページ

なし

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