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【広島安芸郡エリア】 味な家 たなか 様 

味な家 たなか
安芸郡海田町国信2-5-43

店主 田中 信行  様

季節や毎日の仕入れ状況から日替わりで旬の料理が楽しめるくつろぎの店。家族・友人と気軽に足を運べ、宴会場もあるので会社の新年会等にもぴったり。宴会の予約は女将さんに予算・料理希望を相談し、お任せで頼んでみるのもオススメ。家族のようなあったかい雰囲気の温もり溢れるお店です。

自家栽培野菜や旬の食材をふんだんに使い
採れたての旬の味覚を心ゆくまで満喫できるくつろぎの店

お店で提供する「味」にはどんなこだわりがありますか?

今も畑から帰ったばかりなのですが、野菜は自家栽培でなるべく自分のところで作っています。魚も瀬戸内に漁出て、その季節釣れる旬の魚を釣ってきています。
鮮度の高いものを召し上がって頂きたいので、季節や毎日の仕入れ状況からオススメメニューは日替わりします。

お店の雰囲気づくりにはどんなこだわりがありますか?

1階はファミリーからお年寄りまで幅広い層のお客様にリラックスできるよう工夫しております。

お客様にご満足いただける秘訣(心がけているサービス等)は何ですか?

基本ですが、温かい食事は温かい内に、冷たい食事は冷たい内に、お客様がその料理を一番美味しく召し上がって頂ける時にお出しするようにしています。
また、ご予約席の2・3階は忘年会、新年会、御祝事、法事等でご利用頂いているのですが、足の不自由なお客様もなるべく楽に席について頂けるよう気を配っています。

今一番オススメのメニューは何ですか?

今は初夏なので山菜がオススメです。夏野菜もそろそろですね。年中を通して人気のメニューはヒレステーキが人気ですね。魚は瀬戸の小魚(めばる・あじ等)、伊勢えびも人気ですね。

ご開業にあたり、弊社はお役に立てましたでしょうか?

住田さんはメーカーさんとのパイプのつながりが特に強いので、とても心強いですね。この前も、住田さんを通してあるメーカーさんへの研修に参加させてもらったり、新製品が出たら早めに持ってきて頂いたり、そういったところがとてもいいですね。

最後に今後の目標、又は夢を一つお願いします。

安ければいいというような時代にまどわされず、なるべく自給自足で良い素材を使用し、いかに美味しい料理をご提供し続けていけるかが目標ですね。店から出る生ゴミも、自家菜園の畑の良い堆肥として、甘くて美味しい野菜づくりに活かしていきたいです。

代表的なメニュー
和牛ステーキ定食 \2,500
牛しゃぶ鍋 \2,980
日替わり定食 \1,000
せせらぎ膳(麺) \1,500
毛利膳 \2,500
伊勢エビ料理 \4,980〜
生け簀料理  
一品料理  
めばる・あじ  

店舗データ

店名 味な家 たなか 営業時間 11:30〜14:00、17:00〜22:00
住所 安芸郡海田町国信2-5-43 席数 1F:70席 2F:45席 3F:80名
TEL (082)824-1234 平均予算 昼食:1,000円〜 予約:4,000円〜
定休日 月曜日 ホームページ なし

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